糸島産 「鯵」 Horse mackerel

知り合いが釣ってきた鯵を持参してくれました。
釣り上げて、すぐに活き締めにしているので鮮度抜群です。

新鮮なうちに料理していただきました。
歯ごたえがあって本当に美味しいです。

アラは出しがでますので捨てるところはありません。

唐津、糸島は玄界灘の幸が豊富で、新鮮な魚を味わうことができます。

糸島市大入で釣れた鯵　　Horse mackerel

アジとキュウリ、青じその三杯酢